Plankstek
Jag skulle lägga upp receptet jag går efter på planksteken vi gjorde i Söndags :)
Plankstek till 2 pers:
2 plankor
2-6 skivor oxfilé (ca 2-5 cm)
tomat
valfria grönsaker ( Jag hade sparris)
bearnaisesås
salt & peppar
Fast potatismos: Potatis, mjölk, en klick smör och 2 äggulor
1. Koka potatis och mosa med mjölk och smör till tjock konsistens. Smaka av med salt. Rör ner äggulorna.
2. Värm upp ugnen till 250 C och hetta upp plankorna ca 10 min.
3. Bryn köttet lite snabbt på vardera sida (ca 1-2 min), salta & peppra.
4. Ta ut plankorna och pensla dem med lite olja.
5. Placera köttet på plankan tillsammans med valfria grönsaker och 1/2 tomat. Jag la på sparris som jag hade lindat in i bacon. Men går ju att ha tex svamp eller morötter, beror på vad man själv gillar och tycker passar.
6. Spritsa moset runt hela plankan och ställ in dem i ugnen (ändra till övervärme).
Efter ca 10 min är köttet rosa, 15 min välstekt. Ta ut plankorna och klicka på bearnaisesåsen.
Klara att servera! ;) Gott med något rött vin till.
Tyvärr så har jag inte så jätte bra bild, men den får väll duga:
Men tror det kostar 250 kr/flaskan eller något.
Apelsinkyckling med quinoasallad
Middagen som vart så sjukt god igår tänkte jag dela med mig av till er :)
Jag hade inte ingefära eller apelsin i igår, tycker nästan det blev godare utan. Men jag har testat med det i också, och det är sjukt gott då med!
Sen kryddade jag kycklingen med vitlökspeppar, svart+vit peppar, salt och chilikrydda. Sen hade jag över lite av min Rapsolja med vitlök och chili smak :)
Sen stekte jag nötterna lite i stekpannan först, och hällde i quinoan och spenatbladen och nästan bara värmde upp det lite.
Detta är också ett GI recept.
Här är receptet:
Smaklig måltid!
